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驼奶之缘-游牧民族的依托

来源:羊小二骆驼奶粉编辑:羊小二驼奶网发表时间:2018-07-03 16:50:37关注度:

    骆驼,性情温顺,易驯服,耐饥渴,耐寒暑,善跋涉,能负重。既产乳、肉、绒毛,又可役用,一身兼有四种用途,是其它家畜所不及的。内蒙古西部地区骆驼很多,蒙古语称它为“特莫”,是牧民们不可缺少的交通运输工具。可骑乘、可载货。它身高二三米,腿很长,迈一步可达一米多远,能日行一二百华里。长途跋涉经久不衰,而且负重力相当大。能载二百公斤货物,相当于一匹骏马和两头犍牛的负重量。自古就有“沙漠之舟”的美誉,是沙漠地区的货运主力。今天,虽然有了飞机、火车、汽车等现代化交通运输工具,但骆驼仍不失它的特殊使命。在内蒙古西部的库布其、毛乌素等沙漠地带,一队队骆驼常常在这里负重远行,阵阵驼铃不时从沙漠中传出。勘探队考查沙漠,治沙队绿化沙漠,旅游队遨游沙漠,只有那傲视沙漠的骆驼才是他们忠贞不渝的伙伴。
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    过去的骆驼与人们的关系不仅仅是役用,骆驼作为坐骑在战争中更是发挥了极大的作用,尤其是双峰骆驼。双峰骆驼自古就在中国有所繁衍,野生双峰骆驼在现在的新疆还有大量分布,早在汉代也有人提到过非骆驼不能入沙漠。

    在西方,阿拉伯的崛起除了阿拉伯战马与大马士革刀之外,最重要的助力就是骆驼强劲的远足能力,它们载重大,能耐饥渴,在沙漠和戈壁中行走最为方便。

    中国古代与北方游牧民族的战争持续多年未取得胜利,估计最大的原因就是中原的马上骑兵远不敌游牧民族的骆驼骑兵。汉武帝破匈奴之战,带往沙漠的14万匹马,归来不足3万,造成汉朝短期再无能力远征。而主要带粮食的牛在沙漠戈壁中也不耐旱,导致了汉朝军队在远征匈奴中没有一次能持续百日以上。而汉朝曾经为了反击匈奴,全国大范围养马,可为什么就没有出现过大规模养骆驼用于军事的事情呢?如果使用骆驼的话,相信汉朝军队也不会损失那么惨重。

    即便到了军事强盛的唐朝,骆驼的养殖依然匮乏。甚至在相当多的唐朝人心目中,骆驼和北方可怕的游牧部落(后来还包括安禄山)挂上了钩。八世纪初期流行的一首民谣,称骆驼为“山北金骆驼”,据称“山北,胡也,金骆驼者,虏获而重载也”。这首民谣的意思是说,来自草原的掠夺者带着他们的驮畜,这些驮畜身上满载着从唐朝抢来的猎获物。而北方游牧民族横行北方草原的一个重要保证就是骆驼,从匈奴、突厥到契丹、蒙古。

    我们可以想象,如果中原地区早早就养殖了大量的军事化骆驼,那么蒙古高原对于中原王朝来说,恐怕早就只是一个屯兵放牧之地了。

     

    驼奶故事-游牧民族的依托
     

    现在很少把骆驼当做劳役用或者坐骑了,尤其是生活在草原的骆驼。如今的游牧民族更多的是把骆驼做为家畜,生活在新疆那拉提大草原的游牧民族大多是哈萨克人,他们的生活比较简单,以水草迁徙而生活,一年迁徙两次。靠山吃山,靠水吃水,不同地域的人们都很热爱和珍惜自己赖以生存的家园。他们有的养羊有的养骆驼或马,这些家畜都是放养为生,吃天然牧草。所以新疆的牧场资源才得以保存完整,可以说是现代社会的一块自然瑰宝了。

    游牧生活中也有着较为明确的的分工。家里的男性负责放牧及对外生活部分。放牧由以前的骑马或者徒步,到随着社会发展逐步由大马力摩托车代替。然后就是日复一日的游牧生活,饿了吃馕和奶疙瘩喝奶茶或者骆驼奶酒。

    通常每年七八月份哈萨克族会举行赛骆驼。骆驼其实没有看起来那么笨重,在草原上的骆驼不像在沙漠里,奔跑起来不比马慢多少。家里的男性出去放牧的时候,家里的女人也有自己的事务,除了做饭,会挤奶,做奶疙瘩,奶酪,除了平时食用,还会储存过冬的食物。他们特别喜欢喝奶茶蘸着馕吃,大多时候还是以肉类和奶制品为主。

    养骆驼的哈萨克人光靠驼奶一年的收入还是很可观的,因为骆驼的哺乳期有14个月,所以一年下来每天都可以收集到骆驼奶。哺乳期虽长,但每天的产奶量不多,也就一头2公斤左右,大概就一个脸盆多那么点。而且过程繁琐,需要把母骆驼后腿绑住防止踢人,然后牵来小骆驼诱导母骆驼产奶,挤奶要快否则很快就没有,再加上营养价值高,所以驼奶的价格始终高于市面上所有乳品。养骆驼的牧民只要勤快,光靠驼奶保证整年的衣食无忧是没有问题的。

    可以说,如今的骆驼和游牧民族的生活密不可分,骆驼是继承游牧民族传统文化的一个载体,由于骆驼奶的市场前景非常乐观,骆驼也将成为带动边疆经济发展,为边疆游牧民族带来更好的生活,实现国家共同富裕伟大心愿的一个载体。

     

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